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台灣新生報 2020/01/07
冬季氣候寒冷,濕氣往往比較重,容易侵犯人體,倘若久坐不動又未充分排汗,這時候濕氣便容易鬱積體內。台北護理大學高齡健康照護系兼任講師彭溫雅中醫師昨日表示,藥膳排骨粥為冬季排濕粥品,只要經過中醫診斷即可依照指示使用,平常還能敲擊下肢經絡,進而達到冬季養生保健的目的。

彭醫師指出,藥膳排骨粥材料:排骨600克、白米1杯、當歸9克、川芎9克、白芍9克、熟地、9克、人參9克、白朮9克、茯苓9克、甘草9克、黃耆9克、肉桂9克、枸杞9克、紅棗9克、鹽巴適量(後下)、米酒1湯匙(後下)、水2000毫升。

彭溫雅醫師指出,做法:所有材料以溫水浸透、白米洗淨;排骨先川燙,去除雜質後撈起、用水洗淨、切塊備用;鍋中倒入清水加熱,除了鹽巴和米酒,放入所有材料,大火煮滾20分鐘,再以小火熬20分鐘,加入鹽巴、米酒呢調味即可。

藥膳排骨粥包括組成四物湯的當歸、川芎、白芍、熟地,組成四君子湯的人參、白朮、茯苓、甘草,再加上黃耆、肉桂、排骨,有助身體發熱,促進血液循環,改善冬天手腳冰冷及畏寒等症狀。

此外,沿著左右小腿外側褲邊區域,由上至下敲擊到小腿,最後再沿著肝經循行大腿內側,由下而上敲擊,能幫助人體淋巴回流,更有效地消除水腫。敲擊外側胃經時,可以加強足三里、上巨虛、條口、下巨虛等穴位,敲擊內側肝經時,可以加強曲泉、陰包、足五里、陰廉等穴位。




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